Liście Curry 3g

Liście curry to potoczna nazwa tego zioła - Podekscytowany Przepraszam. Zbieżność nazw z popularną mieszanką przypraw curry jest przypadkowa. Aromatyczne liście nie są w nim zawarte. Drzewa te rosną na południu Indii i Sri Lanki.

Sprowadzamy je dla Państwa w postaci niezmielonej. W przeciwieństwie do liści laurowych, które są bardziej popularne w Polsce, liście curry miękną podczas gotowania i można je łatwo zjeść. Mają delikatny smak, w niczym nie przypominający potraw curry i przypraw. Nie dominują w potrawach, dodają świeżości i orientalnego aromatu w tle. Znajdziesz go m.in. w ziołowym maśle klarowanym ghee ( czytaj więcej o maśle ziołowym ).

Liście curry w medycynie ajurwedyjskiej polecane są profilaktycznie jako tonik. Działają również kojąco na układ pokarmowy, a także stanowią naturalne antidotum na ciężkostrawne potrawy. Zawierają witaminę C i beta-karoten. Stosowane są w leczeniu cukrzycy typu 2, nadmiaru cholesterolu i chorób serca.

Liście curry można dodać do każdej gorącej potrawy, dodają delikatnego aromatu i subtelności w smaku. Świetnie sprawdzają się w sosach i zupach, a zwłaszcza w daniach na bazie ryżu, soczewicy i fasoli – np. kiczu ( wypróbuj nasz przepis na kitscheri ).

NASZA RADA

„Dodawaj liście curry do wszystkiego, co smażysz – nie zdominują smaku, są bardzo delikatne, a do tego sprawią, że danie będzie bardziej strawne. Wrzuć liście curry do rozgrzanego na patelni ghee i smaż przez kilka sekund, następnie dodaj do dania. Zdrowe pyszności!”

Waga netto: 3g