D-glukaran występuje w grejpfrutach, jabłkach, pomarańczach, brokułach i brukselce. D-glukaran wspomaga system oczyszczania organizmu – mechanizm detoksykacji zwany glukuronidacją. Ludzki organizm wykorzystuje glukuronidację, aby zwiększyć rozpuszczalność w wodzie wielu substancji, umożliwiając w ten sposób ich późniejsze wydalenie z organizmu z moczem lub kałem (za pośrednictwem żółci z wątroby).