Olej z czarnuszki tłoczony na zimno charakteryzuje się wysoką zawartością tłuszczów nienasyconych, w tym tłuszczów wielonienasyconych, do których należą kwasy omega-6.
Kwasem tłuszczowym z rodziny omega-6 jest kwas linolowy (LA), który pomaga utrzymać prawidłowy poziom cholesterolu we krwi. Korzystne działanie występuje przy spożyciu 10 g LA dziennie.
Zastąpienie w diecie tłuszczów nasyconych tłuszczami nienasyconymi pomaga utrzymać prawidłowy poziom cholesterolu we krwi [jedno- i wielonienasycone kwasy tłuszczowe należą do tłuszczów nienasyconych]. Witamina A pomaga zachować zdrową skórę i prawidłowy wzrok.
